El consumo moderado de vino puede tener ciertos efectos que pueden resultar beneficiosos para nuestra salud. Descubre más sobre esta realidad.
Algunos medios de comunicación han hecho eco de una información que relaciona el efecto que tiene el vino sobre la salud con la disminución de la obesidad. Si bien, sabemos que el vino tiene múltiples beneficios para nuestra salud, es importante aclarar que esto solo ocurre cuando es consumido de forma moderada.
Muchos científicos concuerdan que el consumo de una copa de vino diaria, aporta calorías y antioxidantes, además de propiciar una buena digestión, de aquí la importancia de consumirlo siempre entre comidas.
El vino y su efecto en la grasa corporal
La obesidad es actualmente un gran problema a nivel mundial, ya que cada año es mayor el número de personas que padecen esta condición, relacionada al desequilibrio en la ingesta de alimentos ricos en calorías y un disminuido gasto energético.
Por esta razón, muchos investigadores se han abocado a la búsqueda de una solución para este problema que se agrava año tras año. Es así como un par de investigadores de la Universidad del País Vasco descubrieron la acción de una molécula llamada “pteroestilbeno” presente en el vino, capaz de reducir las grasas corporales.
Sin embargo, esta investigación no ha sido concluyente, por lo tanto aún no se puede aseverar con seguridad que el vino sea capaz de disminuir los niveles de obesidad.
Una copa de vino al día para el corazón
Si bien no se sabe con seguridad si el vino reduce los niveles de obesidad, lo que sí sabemos es que su ingesta tiene un efecto protector para la salud cardiovascular, disminuyendo los niveles de presión arterial e inhibiendo la agregación plaquetaria y el riesgo de trombosis (enfermedades que aparecen como complicaciones en casos de obesidad).
Así es, por su elevado contenido de polifenoles, el vino tiene un efecto anti inflamatorio y antioxidante, entre otras cosas, por su capacidad de neutralizar radicales libres, también tiene cierto efecto diurético que ayuda a prevenir la formación de cálculos renales.
Un beneficio único del vino
Pudiera pensarse que por ser un compuesto alcohólico, los polifenoles están presente en todo tipo de bebida alcohólica, pues resulta que esta molécula es propia de los vinos tintos debido a que estos se encuentran en elevadas cantidades en la piel de la uva y las semillas siendo el proceso de fermentación y la maceración los encargados de liberar este compuesto y este intensifica su concentración cuando ocurre el remontado y el batido.
Publicado: 15/11/2020 / Revisado y modificado: 16/11/2020
