Descripción
Variedades de Uvas: 90% Tempranillo y 10% Graciano (Producciones máximas de 6500 kg. por Hectárea).
Viñedos:
– El Ciego (Rioja Alavesa) Clima Atlántico – Mediterráneo. Suelo Arcillo-Calcáreo. Año de Plantación 1970. (Maceración Carbónica) Variedad de uva: tempranillo.
– Fuenmayor (Rioja Alta) Clima Atlántico. Suelo Arcillo-Ferroso. Año de plantación 1974 (Uva despalillada) Variedad de Uva: Tempranillo
– Logroño (Rioja Alta) Clima Atlantico. Suelo Arcillo-Ferroso. Año de plantación 1971. (Uva despalillada) Variedad de Uva: Graciano.
Recolección: Vendimia Manual con cestos.
Elaboración: 55% maceración carbónica y 45% despalillada. Maceración durante 19 días con 3 remontados diarios.
Crianza: 3 meses en barrica nueva de roble americano y 9 meses en botella.
Producción: limitada de 90.000 botellas de 0.75 litros y 5.000 magnum de 1,5 litros, debidamente numeradas.
Notas de Cata:
Color rojo rubí de capa muy intensa, apreciándose ciertos toques violáceos debidos a su juventud, así como ligeros ribetes ocres debidos a su permanencia en barrica de roble americano.
En el aroma, intenso y franco, destaca la fruta negra y roja silvestre, acompañado de ciertos toques de toffee y cacao, resaltando su persistencia y larga duración.
En boca resalta su gran estructura y complejidad, recordando su frescura, y carga frutal con notas de frambuesa, lácteas, balsámicas, maderas aromáticas y florales.
A su paso se aprecia una gran redondez debido a su estancia en botella, siendo su retrogusto muy agradable y de gran intensidad, con una aromática vía retronasal.
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